Home / La carta
Beignets de fleurs de courgette - 6 pièces Selon saison
Beignets de fleurs de courgette - 6 pièces Selon saison
14.90€
Assiette de SOCCA
Assiette de SOCCA
Assiette 8.00€
Planche 18.00€
Assiette de pissaladière
Assiette de pissaladière
10.90€
Assiette de fromages
Assiette de fromages
12.90€
Terrine foie gras « Maison » et sa confiture de figue
Terrine foie gras « Maison » et sa confiture de figue
19.00€
Assiette de panisses
Assiette de panisses
8.00€
Assiette de panisses au parmesan et truffes
Assiette de panisses au parmesan et truffes
14.90€
Trouchia niçoise
Trouchia niçoise
12.90€
Notre véritable salade niçoise
Notre véritable salade niçoise
15.50€
Salade César revisitée avec ou sans bacon Filet de poulet croustillant, chips de bacon, tomates, œuf mollet, copeaux de Grana, croutons, beignets de cebette et d’oignons
Salade César revisitée avec ou sans bacon Filet de poulet croustillant, chips de bacon, tomates, œuf mollet, copeaux de Grana, croutons, beignets de cebette et d’oignons
15.90€
Tomate Burrata et son jambon de Serrano
Tomate Burrata et son jambon de Serrano
16.90€
Assiette périgourdine Salade, tomate, gésiers, lardons, pomme granny, magret mariné
Assiette périgourdine Salade, tomate, gésiers, lardons, pomme granny, magret mariné
19.90€
Terrine de foie gras « Maison » et sa confiture de figue
Terrine de foie gras « Maison » et sa confiture de figue
19.00€
Assiette de farcis niçois et ses toasts de tapenade - 5 pièces
Assiette de farcis niçois et ses toasts de tapenade - 5 pièces
18.00€
Assiette Nissart - 3 pièces Farcis niçois, pissaladière, trouchia, panisses, poivrons grillés, grana
Assiette Nissart - 3 pièces Farcis niçois, pissaladière, trouchia, panisses, poivrons grillés, grana
19.90€
Poivrons grillés et ses filets d’anchois
Poivrons grillés et ses filets d’anchois
14.90€
Soupe de poisson "maison" et ses croutons et rouille "maison"
Soupe de poisson "maison" et ses croutons et rouille "maison"
18.00€
Tartare de saumon au gingembre, menthe fraiche , citron vert
Tartare de saumon au gingembre, menthe fraiche , citron vert
19.00€
Dos de loup à la provençale et son risotto croustillant
Dos de loup à la provençale et son risotto croustillant
27.00€
Filets de daurade et sa sauce vierge
Filets de daurade et sa sauce vierge
27.00€
Poulpe grillé en persillade, et ses pommes de terre confites aux saveurs de provence
Poulpe grillé en persillade, et ses pommes de terre confites aux saveurs de provence
29.00€
Escalope de saumon rôtie et sa sauce Vigneronne
Escalope de saumon rôtie et sa sauce Vigneronne
24.00€
Moules au choix Marinière, Poulette, Catalane
Moules au choix Marinière, Poulette, Catalane
16.90€
Demander la pêche du jour selon notre arrivage
Demander la pêche du jour selon notre arrivage
Daube de bœuf et ses gnocchis « Maison Perrin »
Daube de bœuf et ses gnocchis « Maison Perrin »
19.50€
Magret de canard au foie gras et aux truffes
Magret de canard au foie gras et aux truffes
32.00€
Entrecôte grillée et son os à moelle garnie de frites "maison" Env 250Gr Orig. U.E
Entrecôte grillée et son os à moelle garnie de frites "maison" Env 250Gr Orig. U.E
32.00€
Saltinbocca de veau et ses tagliatelles fraiches Veau, sauge, mozzarella, jambon serrano
Saltinbocca de veau et ses tagliatelles fraiches Veau, sauge, mozzarella, jambon serrano
25.00€
Souris d'agneau cuit à basse température "7heures" et son jus au foin
Souris d'agneau cuit à basse température "7heures" et son jus au foin
27.00€
Burger du Dylano avec ou sans bacon Salade, tomate, steack haché 180Gr, chips de bacon, oignons rouges, cheddar, cornichons malakoff
Burger du Dylano avec ou sans bacon Salade, tomate, steack haché 180Gr, chips de bacon, oignons rouges, cheddar, cornichons malakoff
18.50€
Tartare de bœuf traditionnel 180Gr et ses frites fraiches
Tartare de bœuf traditionnel 180Gr et ses frites fraiches
16.90€
Supplément truffe
Supplément truffe
8.00€
Tagliatelles fraiches façon Dylano, aux cêpes et truffes dans sa meule de Grana Padano
Tagliatelles fraiches façon Dylano, aux cêpes et truffes dans sa meule de Grana Padano
32.00€
Rigatoni au saumon gratinés au four
Rigatoni au saumon gratinés au four
18.90€
Rigatoni vitella tomato gratinées au four Sauté de veau à la nicoise, fromage gratiné
Rigatoni vitella tomato gratinées au four Sauté de veau à la nicoise, fromage gratiné
18.90€
Rigatoni à l’andalouse « bolognaise, chorizo et œuf » gratinés au four
Rigatoni à l’andalouse « bolognaise, chorizo et œuf » gratinés au four
17.90€
Raviolis Niçois sauce daube
Raviolis Niçois sauce daube
19.00€
Tagliatelles fraiches au Gorgonzola, Noix et Jambon cru « Serano »
Tagliatelles fraiches au Gorgonzola, Noix et Jambon cru « Serano »
18.50€
Fusilli au pesto pistache croquante et sa burrata
Fusilli au pesto pistache croquante et sa burrata
22.00€
Risotto de Saint Jacques à la truffe
Risotto de Saint Jacques à la truffe
29.00€
Tagliatelles fraiches aux gambas et sa sauce du Cap Corse
Tagliatelles fraiches aux gambas et sa sauce du Cap Corse
28.00€
Risotto aux cèpes et fois gras
Risotto aux cèpes et fois gras
29.00€
Pizza royale Sauce tomate, fromage, jambon, champignons, œuf
Pizza royale Sauce tomate, fromage, jambon, champignons, œuf
15.50€
Pizza 4 fromages Sauce tomate, cantal, mozzarella, chèvre, gorgozonla
Pizza 4 fromages Sauce tomate, cantal, mozzarella, chèvre, gorgozonla
15.50€
Pizza Dylano Stracciatella, tomates cerises, copeaux de truffe, huile d’olive au basilic, roquette
Pizza Dylano Stracciatella, tomates cerises, copeaux de truffe, huile d’olive au basilic, roquette
19.90€
Pizza Burrata et Jambon de Serrano
Pizza Burrata et Jambon de Serrano
18.50€
Pizza Tartuffo Crème de truffe, fromage, champignons, copeaux de truffe, roquette
Pizza Tartuffo Crème de truffe, fromage, champignons, copeaux de truffe, roquette
21.00€
Pizza Andalouse Sauce tomate, fromage, chorizo, poivrons, œuf
Pizza Andalouse Sauce tomate, fromage, chorizo, poivrons, œuf
15.50€